10 Vins Nature qu’il faut (absolument) goûter !

Chez Acheter-Bio, nous sommes amateurs de vin nature depuis longtemps. Après notre article sur les 7 raisons de boire du vin naturel, on s’est dit que cela serait bien de vous partager nos 10 coups de cœur qu’il faut absolument goûter. Avec modération bien évidemment… 😉  !

Fabien Jouves – A Table !

1 / Fabien Jouves – A Table !

Vin Rosé / Cahors / Malbec, Tannat & Merlot

À Table de Fabien Jouves est un rosé pulpeux et vif. Simple et avec du caractère, il exprime des arômes de fruits rouges, du pamplemousse, de la rose et des notes de garrigue. Un vin naturel rosé très gourmand qui se sirote lors d’une journée au soleil à chiller.

Prix  : Environ 12€


Partida Creus – VN

2 / Partida Creus – VN

Vin Rouge / Espagne / Trepat, Sumoll, Garrut, Queixal de Llop, Ull de Perdiu & Garnacha

Le VN de Partida Creus tire son nom d’un style de vin appelé vinel-lo. Un vin de table à faible teneur en alcool fabriqué à partir de marc de raisin. Vin nature juteux, fruité et frais. Une explosion d’arômes au nez. En bouche, c’est fluide, long et acidulé. Qu’est-ce que c’est bon… !

Prix  : Environ 19€


La Sorga - Bruce

3 / La Sorga – Bruce

Vin Orange / Languedoc / Grenache Blanc, Marsanne, Muscat

Ce vin orange du génie du vin naturel Anthony Tortul (La Sorga) est une supernova d’arômes et de saveurs hors du commun. Il est composé principalement de grenache blanc et de marsanne, avec une touche de muscat d’Alexandrie, issus de raisins cultivés en biodynamie sur des sols argilo-calcaires du Languedoc-Roussillon. La fermentation est bien sûr sauvage, avec pressurage direct pour le Grenache, quelques jours de contact avec la peau pour la Marsanne et une macération de 70 jours pour le Muscat. Bruce donne des coups de pied et rugit avec des pêches mûres, du thé au miel, du safran, du fenouil sauvage, du jasmin, de la mandarine et du piment de la Jamaïque…

Prix  : Environ 25€


Domaine Labet – Fleur de Savagnin

4 / Domaine Labet – Fleur de Savagnin

Vin Blanc / Jura / Savagnin

Qu’est-ce que c’est dur de décrire les vins du Domaine Labet… Grande émotion, finesse, complexité et élégance sont ce qui vous attend quand vous ouvrez une bouteille de ce domaine… Un chef-d’œuvre  !

Prix : Environ 55€


Brand Bros – Wilder Satz

5 / Brand Bros – Wilder Satz

Vin Blanc / Allemagne / Chardonnay, Müller Thurgau & Sylvaner

Frais, citronné, pur, fluide, minéral, perlant, cet ovni se boit aussi vite qu’une citronnade glacée en plein été. Bon y a quand même un peu d’alcool donc faite attention… !

Prix  : Environ 15€


Château Le Puy – Emilien

6 / Château Le Puy – Emilien

Vin Rouge / Bordeaux / Merlot, Cabernet Sauvignon & Carménère

Bien que tannique et structuré, Émilien n’est ni exubérant, ni exagérément fruité, mais profond, soyeux et philosophe. En bouche, il est maintenu en forme par cette acidité brillante qui caractérise les vins nature du Château Le Puy dans chaque millésime. Des innombrables nuances d’arômes, boire cette cuvée est une expérience unique  !

Prix  : Environ 50€


Furlani – Joannizza

7 / Furlani – Joannizza

Pet Nat / Italie / Joannita

Ce Pet Nat emblématique de Furlani est le vin parfait pour un apéritif entre amis. Minéral et des notes d’agrumes, c’est l’exemple même du vin désaltérant. Sans sulfites ajoutés pour un plaisir maximal  !

Prix  : Environ 20€


8 / Clos des Vignes du Maynes – 910

Vin Rouge / Bourgogne / Chardonnay, Gamay & Pinot Noir

Cette cuvée spéciale est une commémoration de onze cents ans de viticulture du Clos des Vignes du Maynes. Les vignes ont été plantées vers 900 et le vin a été produit pour la première fois pour l’abbaye de Cluny vers 910. Ce vin « médiéval » est un assemblage de Chardonnay, Gamay et Pinot Noir, y compris les anciennes variétés Gamay Petit Grain et Pinot Fin. Les raisins ont été soigneusement récoltés à la main, pressés au pied, vinifiés et élevés sans soufre et mis en bouteille à la main au printemps. Les arômes sont mûrs et floraux (violette), on y trouve de la cerise noire et un mélange de baies. La bouche est légère, mais chargée de baies mûres et pures, soutenues par des acides d’agrumes. C’est un vin nature magnifique, fin, délicat et complexe, en direct de la région la plus prestigieuse du monde  !

Prix  : Environ 40€


Rémi Dufaitre - Prémice

9 / Rémi Dufaitre – Prémices

Vin Rouge / Beaujolais / Gamay

Prémices de Rémi Dufaitre provient d’une parcelle de Beaujolais-Villages, les vignes ont entre 50 et 70 ans. Les raisins sont fermentés et élevés dans des cuves en béton, avec une macération très courte. C’est un vin léger et facile à boire. Il est plus léger que le Brouilly et les Côtes de Brouilly de Rémi, mais c’est tout sauf un vin simple. La légèreté et l’élégance de ce vin sont équilibrées par une bonne dose de minéralité et de complexité qui en font un vin pour les buveurs sérieux de Gamay.

Prix : Environ 14€


Jean Marc Dreyer - Auxerrois

10 / Jean Marc Dreyer – Auxerrois

Alsace / Vin Orange / Auxerrois

Cet incroyable Auxerrois, un descendant du Chardonnay et du Pinot Noir, est un vin blanc de macération avec la peau. Cette cuvée est aromatique, mais tout en finesse. Pas trop riche en corps, même si le contact de la peau renforce la structure, elle reste élégante et suave. On y retrouve des notes de mandarines, de la minéralité et pas mal de fruits à noyau. Un grand vin naturel signé Jean Marc Dreyer !

Prix : Environ 20€


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