Est-ce Que le Jus d’Herbe de Blé Contient du Gluten ?

Sans-Gluten

L’herbe de blé est la première jeune pousse de la plante de blé commune Triticum aestivum.
Bien qu’il s’agisse d’un élément du blé, l’herbe de blé ne contient pas de gluten et peut être consommée sans danger si vous suivez un régime sans gluten. À condition que l’herbe de blé soit qualitative !

Cela peut paraître surprenant puisque le blé est interdit aux personnes qui évitent le gluten. La raison pour laquelle l’herbe de blé ne contient pas de gluten est liée à ses méthodes de récolte. Cette plante est cultivée à l’automne et atteint son pic nutritionnel au début du printemps. À ce moment-là, elle a atteint une hauteur de 20 à 25 cm.

La Récolte

Elle est récoltée pendant une période de 10 jours. À ce moment-là, les grains de blé (qui contiennent du gluten) sont encore immatures, ils se trouvent encore près ou sous le niveau du sol, là où les machines de récolte ne peuvent pas les atteindre.
L’herbe de blé est ensuite transformée en divers produits, qui sont naturellement exempts de gluten.

Pour les cultures maisons, où les cultures d’intérieur, l’herbe de blé est en général récolté autour de 15-20 cm. Il n’y a donc pas plus de gluten.

La Maladie Cœliaque

L’allergie au gluten est sans doute apparue avec l’apparition des produits industriels transformés, du fait que les farines de blé soient très raffinés, et de la modification des espèces de blé.

La maladie cœliaque est une affection auto-immune qui provoque des symptômes tels que des ballonnements, de la fatigue, de la diarrhée, congestion nasale avec irritation des muqueuses et une perte de poids en raison de la malabsorption des nutriments. L’ingestion de gluten, même en quantité minuscule, peut être nocive.
Quant à la sensibilité au gluten, elle peut provoquer un inconfort digestif et des symptômes semblables à ceux de la maladie cœliaque. Ceci est en partie dû à l’encombrement de l’intestin grêle provoqué par les aliments contenant du gluten.

Mais, il se trouve que Jus d’Herbe de Blé peut justement apaiser grandement ces divers maux liés à la digestion. Grâce à ses enzymes et son action de détente sur le système parasympathique, il offre un bien-être digestif notoire. Son action sur votre intestin et son équilibre a des répercussions positives nombreuses. Par exemple, un de ses effets, est que le Jus d’herbe de blé est un régulateur de poids remarquable !

Régime Sans Gluten : la Seule Solution

Actuellement, le seul traitement efficace pour ces deux affections consiste à suivre un régime sans gluten pendant une durée indéterminée. Heureusement, il existe du pain sans gluten et de plus en plus de produit sans gluten, par exemple à base de farine de riz, de quinoa ou de sarrasin qui sont toutes trois des farines sans gluten. Mais suivre une alimentation sans gluten stricte, surtout en Europe, peut être assez pénible.
Pour être moins sensible aux écarts, et ne pas avoir à totalement supprimer le gluten, il est important de renforcer son immunité. Le Jus d’Herbe de blé, là aussi, peut vous aider à renforcer votre système immunitaire.

Pour les personnes ne souffrant pas d’intolérance au gluten, la consommation de gluten n’est pas un problème.

Le Jus d’Herbe de Blé Naturellement Sans Gluten

L’herbe de blé est un produit sans gluten souvent vendu sous forme de jus, de shots, de poudres et de capsules. Vous pouvez également cultiver et extraire votre propre herbe de blé à la maison. Ce qui demande pas mal de travail mais permet d’avoir un jus frais.

L’Herbe de Blé de Mauvaise Qualité Peut Contenir du Gluten

Cependant, elle peut être contaminée par du gluten en raison de mauvaises pratiques de récolte ou d’une contamination croisée. Pour réduire ce risque, si vous êtes intolérant au gluten, choisissez uniquement des produits à base d’herbe de blé certifiés sans gluten. Ce qui vous permettra de prendre soin de votre équilibre intestinal et ainsi diminuer vos intolérances.

Si vous prenez de l’herbe de blé sous forme de supplément ou de jus en cure, n’hésitez pas à consulter un professionnel de la santé.